Le plat emblématique de Durban, le 'Bunny Chow', est plus qu'un favori local ; son histoire d'origine témoigne d'une ingéniosité remarquable.
Dennis Sylvester Hurd / CC BY 2.0, via Wikimedia CommonsDurban
“Là où l'océan Indien rencontre un carrefour de cultures.”
Durban, comme personne ne le raconte.
Pas les cartes postales. Les histoires que même les habitants ignorent — soufflées à l'oreille, là où elles se sont passées.
Ce stade, construit pour la Coupe du Monde de la FIFA 2010, offre bien plus que des événements sportifs.
Le plus ancien jardin botanique d'Afrique encore existant maintient un lien avec une institution britannique de renommée mondiale.
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L'histoire de Durban
Durban, également connue sous le nom d'eThekwini, est la troisième plus grande ville d'Afrique du Sud et son principal port maritime, située sur la côte chaude de l'océan Indien dans le KwaZulu-Natal. Cette métropole côtière présente un mélange fascinant de cultures diverses, façonnée par ses importantes populations zouloues, indiennes, blanches et coloured. Le climat subtropical de la ville assure un temps chaud toute l'année, ce qui en fait une destination prisée pour ceux qui recherchent le soleil, le surf et une expérience culturelle profonde.
Durban offre une atmosphère singulière où l'architecture coloniale côtoie des marchés animés et des développements modernes. De son vaste front de mer, connu sous le nom de Golden Mile, à son marché animé de Victoria Street, la ville offre un cadre dynamique pour l'exploration. Au-delà du paysage urbain, Durban est une porte d'entrée vers la grandeur naturelle du KwaZulu-Natal, avec des opportunités de rencontres avec la faune et des routes panoramiques dans la Vallée des 1 000 Collines.
Bien qu'historiquement une destination touristique intérieure populaire, Durban a acquis une reconnaissance internationale pour son caractère et ses offres uniques, notamment en étant nommée première ville de littérature de l'UNESCO en Afrique. C'est une ville où le rythme de l'Afrique rencontre les influences de l'Orient et de l'Europe, forgeant une expérience de voyage distinctive et mémorable.
Des habitants anciens au port colonial
Les preuves archéologiques indiquent que la région de Durban a abrité des communautés de chasseurs-cueilleurs pendant 100 000 ans, ces populations ayant vécu dans tout le KwaZulu-Natal jusqu'à l'arrivée d'agro-pasteurs et de pasteurs du nord. L'histoire orale de la nation zouloue, qui habitait avant la colonisation européenne, témoigne également de la présence humaine durable.
La première observation européenne enregistrée de la côte a eu lieu en décembre 1497, lorsque l'explorateur portugais Vasco de Gama a navigué et nommé la région Natal, signifiant 'Noël' en portugais. Cependant, une colonisation européenne significative a commencé en 1824 lorsque des commerçants anglais de la Colonie du Cap, dirigés par Francis Farewell et Henry Fynn, ont établi un comptoir commercial à Port Natal. Le roi zoulou Shaka leur a accordé des terres autour de la baie, bien que son droit de le faire ait été débattu.
En 1835, la colonie a été officiellement nommée 'D'Urban' en l'honneur de Sir Benjamin D'Urban, alors gouverneur de la Colonie du Cap. La fin des années 1830 et le début des années 1840 ont été le théâtre de conflits entre les Boers et les Britanniques pour le contrôle de Durban. Elle est devenue un arrondissement en 1854 et a obtenu le statut de ville en 1935.
L'arrivée de l'influence indienne et la croissance économique
À partir de 1860, des travailleurs sous contrat originaires de l'Inde britannique ont commencé à arriver à Durban pour travailler dans les plantations de canne à sucre. Cette migration a profondément façonné le paysage culturel de Durban, conduisant la ville à avoir la plus grande population de personnes d'ascendance indienne en dehors de l'Inde. Cet héritage est évident dans la cuisine, la culture et les sites religieux de la ville.
La découverte d'or dans le Witwatersrand dans les années 1880 a stimulé davantage le développement de Durban, la transformant en un centre économique clé et un port majeur. Le port de la ville, l'un des principaux ports commerciaux du monde, a commencé son développement en 1855 et est aujourd'hui le port de conteneurs le plus fréquenté d'Afrique. Après la Première Guerre mondiale, Durban est passée d'une ville victorienne à une métropole moderne avec un style architectural varié, y compris une collection notable de bâtiments Art Déco.
Commencez votre exploration le long du Golden Mile, une étendue de six kilomètres de plage qui offre une promenade animée, des parcs d'activités et des étals de marché. Ici, vous pouvez profiter des eaux chaudes de l'océan Indien, faire du vélo le long de la promenade, ou simplement vous détendre sur le sable. Pour une expérience marine immersive, visitez uShaka Marine World, qui abrite le cinquième plus grand aquarium du monde.
Plongez dans le tissu culturel de Durban au Victoria Street Market, un marché animé où vous trouverez des épices, des vêtements traditionnels, de l'artisanat et une variété de cuisine indienne. À proximité, le Durban City Hall, un exubérant bâtiment néo-baroque achevé en 1910, abrite la Durban Art Gallery et le Natural Science Museum. Pour une touche de verdure, explorez les Durban Botanic Gardens, le plus ancien jardin botanique d'Afrique encore existant, avec une serre d'orchidées et une ancienne collection de cycadées.
Pour une perspective unique de la ville, rendez-vous au Moses Mabhida Stadium, un lieu hôte de la Coupe du Monde de la FIFA 2010. Prenez le Sky Car jusqu'au sommet de l'arche pour des vues à 360 degrés sur Durban. Si vous recherchez une compréhension culturelle plus profonde, envisagez une visite de la Valley of a Thousand Hills pour visiter des villages zoulous traditionnels, ou explorez le KwaMuhle Museum pour des aperçus de l'ère de l'apartheid.
Durban bénéficie d'un climat subtropical avec un temps chaud toute l'année. La période la plus agréable pour des conditions plaisantes et moins de foule est pendant l'automne (mars à mai) ou l'hiver (mai à septembre). Pendant ces mois, les températures sont douces (moyenne de 16°C à 25°C en hiver) et l'humidité est plus faible, avec moins de précipitations. Cette période est idéale pour les activités de plein air, les visites de plages et les excursions animalières. L'été (décembre à février) est chaud, humide et connaît plus de précipitations et d'orages, bien que la mer reste chaude pour la baignade.
L'aéroport international King Shaka (DUR) est le principal aéroport international de Durban, situé à environ 35 km au nord du centre-ville. C'est un aéroport régional 4 étoiles avec diverses commodités, y compris des boutiques, des restaurants et des services de location de voitures.
À Durban, le service de bus People Mover offre un moyen pratique et abordable de naviguer dans le quartier central des affaires et le front de mer. Ces bus aux couleurs vives circulent toutes les 15 minutes, sont accessibles aux fauteuils roulants et proposent des itinéraires reliant les principales attractions. Les taxis et les applications de covoiturage comme Uber et Bolt sont également disponibles.
En ce qui concerne la sécurité, il est prudent d'être conscient de votre environnement, surtout dans les zones inconnues, et d'éviter d'afficher des objets de valeur. Il est recommandé d'utiliser des taxis enregistrés ou des applications de covoiturage, et d'éviter de marcher seul la nuit, en restant dans des zones bien éclairées et fréquentées. Le centre-ville peut connaître de la petite délinquance, il est donc conseillé de garder les portières de voiture verrouillées et les objets de valeur hors de vue dans les véhicules.
- Quelle est la monnaie locale à Durban ?
- La monnaie locale à Durban, et dans toute l'Afrique du Sud, est le Rand sud-africain (ZAR).
- Quelles langues sont parlées à Durban ?
- Durban est ethniquement diverse, avec une richesse culturelle de croyances et de traditions mélangées. Les Zoulous forment le plus grand groupe ethnique. Elle compte un grand nombre de personnes d'ascendance britannique et indienne. L'anglais, le zoulou et l'afrikaans sont largement parlés.
- Durban est-elle sûre pour les touristes ?
- Comme toute grande ville, Durban a des zones qui nécessitent de la prudence. Il est conseillé d'être conscient de votre environnement, d'éviter d'afficher des objets de valeur, d'utiliser des transports réputés et d'éviter de marcher seul la nuit. De nombreux visiteurs vivent un environnement sûr et agréable.
- Quel est le fuseau horaire de Durban ?
- Durban fonctionne sur l'heure normale d'Afrique du Sud (SAST), qui est UTC+2.
- Quel est le meilleur moyen de se rendre de l'aéroport international King Shaka au centre-ville ?
- Depuis l'aéroport international King Shaka, vous pouvez prendre un service de navette, un taxi avec compteur ou un service de covoiturage pour vous rendre au centre-ville. Il existe également des options de transport en commun.
- Quel est le plat emblématique de Durban ?
- Le plat emblématique de Durban est le 'Bunny Chow', un pain évidé rempli d'un copieux curry, généralement de mouton, de poulet ou de haricots.